低温高湿解冻房

产品用途：

本设备广泛应用于肉制品解冻环节，解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在最小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。

冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行，这样解冻的食品细胞汁液流失极少，保持了食品原有的色泽风味，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业减少损失，赢得利润。
主要性能参数：

温度范围：-5℃～16℃(可调节）。

湿度范围：≥90%RH。

配备蒸汽加热系统和加湿系统。

解冻时间：

1、标准号肉25kg/块，厚度13cm ，解冻时间8-16小时。

2、进口牛肉四分体75kg/块，厚度35cm，解冻时间20-32小时。

主要特点：

1、解冻品质高

2、产品的失重率低

3、操作简便，适用性强

4、成熟的加湿装置

5、良好的卫生环境

6、专用不锈钢载货小车和液压升降平台

7、量身定做

8、解冻后原料肉的汁液流失率小于 1%(原料肉为正常使用的速冻分割肉)。

9、解冻后原料肉的中心温度为-2±1℃，达到修整的要求。